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La tag ‘cottura lenta’ raccoglie contenuti dedicati alle tecniche culinarie che richiedono tempi prolungati e basse temperature per esaltare sapori e consistenze. Qui troverai ricette tradizionali e moderne, consigli su strumenti come slow cooker e pentole in ghisa, oltre a suggerimenti per ottenere carni morbide, legumi cremosi e sughi ricchi di gusto. Questo tipo di cottura è ideale per chi desidera piatti genuini, nutrienti e dal sapore intenso, perfetti da condividere in famiglia. I post con questa tag aiutano a scoprire i vantaggi della cottura lenta e come applicarla facilmente nella cucina quotidiana.
Il coniglio in umido alla ligure con olive e pinoli è uno di quei piatti che, appena lo metti sul fuoco, ti fa capire che stai andando nella direzione giusta. C’è un profumo preciso, quello degli aromi freschi e dell’olio…